Parties utilisées : feuilles et sommités fleuries.
Récolte : à la floraison.
Propriétés : aromatique, cholagogue, stimulant et stomachique.
Usage interne : l'infusion de romarin est souveraine dans les affections du foie : jaunisse, insuffisance hépatique, début de cirrhose, inflammation de la vésicule biliaire. Son action est également remarquable contre le manque d'appétit, l'anémie, la faiblesse et les digestions difficiles.