Un forum sur l'écologie en général et en pratique, de l'autoconstruction aux couches lavables... pour des lendemains plus sains !
 
AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  MembresMembres  GroupesGroupes  Connexion  

Partagez | 
 

 Quinoa

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
ledelweiss
Paresse
Paresse


Nombre de messages : 14
Date d'inscription : 20/04/2005

MessageSujet: Quinoa   Dim 24 Avr - 16:16

Bonjour,

Je viens de découvrir la quinoa love2 , céréale très riche en proteine (qui peut donc remplacer la viande). Elle peut se cuire de différente facon, légérement croquante ou non. Après un seul essai, c'est adopté.
Un gout peu prononcé, mais pas fade! Je l'a essayé cuite à l'eau pour accompagner un plat de poisson, le reste m'a servi à faire un rissoto avec champignons.
De quoi égayer les menus et les papilles yes

Je l'ai trouvé dans un magasin "le gout du monde".
Revenir en haut Aller en bas
p'tite plume
Avarice
Avarice
avatar

Nombre de messages : 77
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 13/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Lun 25 Avr - 14:36

Oui, c'est très bon, on en trouve maintenant un peut partout même en supermarché !
Revenir en haut Aller en bas
http://www.hippo-poum.com
unejuliette0
Avarice
Avarice
avatar

Nombre de messages : 95
Localisation : Saint-Nazaire (44)
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Lun 25 Avr - 18:24

Chez nous aussi on l'a adoptée love2
Revenir en haut Aller en bas
BB Bio
Gourmandise
Gourmandise
avatar

Nombre de messages : 243
Date d'inscription : 15/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Lun 25 Avr - 21:27

Voici ma recette "fétiche" pour le quinoa:

Je fais cuire environ 1 cm d'épaisseur de quinoa au fond d'un plat à gratin au four th 6 mouillé d'eau à hauteur. Je prépare un coulis de tomates (ou du tout fait) et je fais blanchir des rondelles de courgettes. Quand mon quinoa commence à bien gonfler, je le recouvre de courgettes (ou épinard) puis de sauce tomate, je parsème de fromage râpé et je fais gratiner au four.

Le quinoa peut être remplacé par du boulgour, du blé, du riz...
Revenir en haut Aller en bas
unejuliette0
Avarice
Avarice
avatar

Nombre de messages : 95
Localisation : Saint-Nazaire (44)
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Mar 26 Avr - 20:15

humm, ça me donne faim tirll
Revenir en haut Aller en bas
littlejohn
Gourmandise
Gourmandise
avatar

Nombre de messages : 156
Localisation : Franche-Comté
Date d'inscription : 11/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Mar 26 Avr - 20:46

Jean a eu droit à son 1er Quinoa aussi! Je lui mélange avec des légumes et il se régale! Aujourd'hui,on a donc pu manger la même chose: Quinoa aux épinards et au chèvre frais love2
Revenir en haut Aller en bas
noisettine
Rang: Administrateur
Rang: Administrateur
avatar

Nombre de messages : 1315
Localisation : Toulon
Date d'inscription : 04/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Mar 26 Avr - 20:50

Mon homme trouvait ça assez fade et la dernière préparation (datant d'il y a 2 ans environ embarrassed ) me laisse un souvenir "gluant" lol
Mais je testerais bien ta recette BBBIo biggrin

_________________
Noisettine love1
Maman de Julie 14.12.2001, d'Adèle 28.10.2003, de Lothaire 24.02.2005 et d'Oreste 22.07.2008
http://noisettine.canalblog.com/
Revenir en haut Aller en bas
BB Bio
Gourmandise
Gourmandise
avatar

Nombre de messages : 243
Date d'inscription : 15/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Mar 26 Avr - 23:02

C'est une recette facile qu'on peut faire avec des restes en variant les ingrédients. Cela fait un plat complet. Pas besoin de viande grâce au quinoa! hehe On peut toutefois ajouter des morceaux de tofu dans la sauce tomate.

Mais j'ai oublié de vous dire qu'on peut saler un peu l'eau qu'on rajoute sur le quinoa pour la cuisson... embarrassed
Revenir en haut Aller en bas
unejuliette0
Avarice
Avarice
avatar

Nombre de messages : 95
Localisation : Saint-Nazaire (44)
Date d'inscription : 23/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Dim 10 Juil - 15:31

J'ai essayé le gratin de quinoa, BB bio, c'est love1 tirll . Tout le monde adore.
Merci yes
Revenir en haut Aller en bas
BB Bio
Gourmandise
Gourmandise
avatar

Nombre de messages : 243
Date d'inscription : 15/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Mer 13 Juil - 15:57

De rien! Bon appétit! biggrin
Revenir en haut Aller en bas
noisettine
Rang: Administrateur
Rang: Administrateur
avatar

Nombre de messages : 1315
Localisation : Toulon
Date d'inscription : 04/03/2005

MessageSujet: Re: Quinoa   Sam 16 Juil - 13:30

Tiens tiens... je vais voir où en est mon stock de quinoa hehe

_________________
Noisettine love1
Maman de Julie 14.12.2001, d'Adèle 28.10.2003, de Lothaire 24.02.2005 et d'Oreste 22.07.2008
http://noisettine.canalblog.com/
Revenir en haut Aller en bas
NOUNOU
Colère
Colère
avatar

Nombre de messages : 620
Date d'inscription : 08/04/2005

MessageSujet: recette au quinoa   Ven 17 Mar - 20:26

GRATIN AU QUINOA


6 personnes

1 carotte coupée en dés mini mini
1/2 poireau coupé en julienne
1 gros oignon hanché
1 CS d'huile d'olive
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
40 g de parmesan rapé
400 g de quinoa cuit

faire cuire les légumes ensemble ds une casserole avec de l'eau et un cube de bouillon pdt 10 MIN ( laisser sur feu moyen) puis laisser bien égoutter le tout puis y faire revenir à la poèle avec 1 cs d'huile d'olive pdt qq min en remuant sans cesse sur feu vif.

méler le quinoa et les légumes ainsi que la crème fraiche et les oeufs puis enfourner 20 min au th7

_________________
veronique, maman de 3 enfants
Revenir en haut Aller en bas
lilimouss
Paresse
Paresse
avatar

Nombre de messages : 13
Age : 36
Localisation : 17
Date d'inscription : 17/03/2009

MessageSujet: Re: Quinoa   Mar 17 Mar - 12:28

alors là , voilà 2 ans que le quinoa est adopté chez nous , mais j ignorais que ça pouvait pallier à un manque de proteines !!!
j avais retenu que c etait plus sain que des pâtes !! c'est tout ! et sans gluten !
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Quinoa   

Revenir en haut Aller en bas
 
Quinoa
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» SOUPER MALI QUINOA à buyl - vendredi 18/04
» recettes au quinoa
» Emploi quinoa
» Lentilles/quinoa
» Salade de quinoa, lentilles, fêta et roquette

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Demain peut-être... :: Agora :: A vos tables !-
Sauter vers: