GRATIN AU QUINOA

6 personnes

1 carotte coupée en dés mini mini
1/2 poireau coupé en julienne
1 gros oignon hanché
1 CS d'huile d'olive
3 oeufs
20 cl de crème fraiche
40 g de parmesan rapé
400 g de quinoa cuit

faire cuire les légumes ensemble ds une casserole avec de l'eau et un cube de bouillon pdt 10 MIN ( laisser sur feu moyen) puis laisser bien égoutter le tout puis y faire revenir à la poèle avec 1 cs d'huile d'olive pdt qq min en remuant sans cesse sur feu vif.

méler le quinoa et les légumes ainsi que la crème fraiche et les oeufs puis enfourner 20 min au th7