j'ai la recette de sirop de melon (la pleine saison!) :

pour 2 bouteilles environ

2kg de melons
2 kg de sucre (par litre de jus)

ouvrir les melons, oter les graines et fibres et prélever la pulpe afin de la mixer.

passer au travers d'une étamine et laisser 24 h pr que le jus s'écoule.

Peser et verser ds une bassine et ajouter le même poids en sucre.

amener tout doucement à ébulition (le temsp que le sucRe fonde) et porter à petite ébulition pdt 20 à 25 MIN (102° = petit lissé = une gotte de lissé forme un filet entre les doigts).

Ecumer

laisser refroidir et mettre en bouteilles (ébouillantées et séchées).

Etiqueter et mettre ds un endroit sec et frais et à l'abri de la lumière.
ne pas conserver au dela de 6 mois.

Merci, ça donne l'eau à la bouche

miam miam miam, faudra essayer cela mais les melons de mon jardin sont encore des bébés melons ! ce sera pour dans quelques semaines...

tu nous diras pr tes melons !

ce ne sont plus des bébés melons, ils ont bien grossi mais ne sont pas encore mûrs ! je vous tiendrai au courant !
Sinon, l'année dernière, j'avais fait de la crème de sureau, comme la crème de cassis pour faire du kir, c'était bien bon, j'en referai mais, il y a du vin rouge dedans, c'est pas pour les enfants !...

eh ben lolotte, c'est génial !!!