J'ai trouvé un super site pour les recettes sans gluten et sans lait : c'est un blog, et c'est
ICISinon, il ne faut pas donner trop de lait de soja car il contient des phyto-oestrogènes. En cuisine (flans, gâteaux, sauce béchamelle...), on peut remplacer le lait de vache par du lait de riz, d'amande, de châtaigne, de coco... Si elle peut en manger, on trouve aussi des yaourts au lait de chèvre.
Par contre, il me semble qu'on ne peut pas être allergique au lactose. On est allergique aux protéines du lait de vache ou intolérant au lactose ou à la caséine...
Bon courage, ce n'est pas toujours facile à vivre !
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